Gevulde tomaten

Ingrediënten:

• Tomaten
• (vega)gehakt
• Ui
• Paprika
• Geraspte kaas
• Knoflookpasta
• Zout & Peper

Kopje van de tomaten af en daarna even uithollen.
Ui fruiten met de knoflook. Daarna de paprika en het gehakt erbij.
Gebruik je vega gehakt dan is dat super snel klaar. Kies je voor gewoon gehakt, bak het dan rul. Zout en peper toevoegen naar smaak.
Wanneer de vulling klaar is kan de geraspte kaas erdoorheen. Ik vind het lekkerder om dit door de vulling te mengen dan enkel bovenop de vulling te strooien ná het vullen. Zo is de kaas wat meer verdeeld en blijf je het proeven, niet alleen bij de eerste happen.
Uiteraard kun je de tomaten ook vervangen door courgette of paprika. Houdt er wel rekening mee dat deze groentes langer in de oven moeten.

Een beetje van Sem en een beetje van:

Chicks love food (back on track)